17 Resep Nasi Kebuli Terlezat Ala Timur Tengah (Rekomended)

Resep Nasi Kebuli – Nasi kebuli ialah salah satu masakan khas Timur Tengah yang ketika ini sudah popular di kalangan masyarakat Indonesia. Menu masakan satu ini mempunyai ciri khas sangat kaya rempah dan bewarna kekuningan. Biasanya disajikan dengan daging-dagingan dan materi taburan lainnya. Untuk menikmatinya, selain sanggup membeli Anda ternyata juga sanggup mencoba membuatnya sendiri di rumah. Berikut beberapa resep nasi kebuli yang sanggup Anda coba di rumah:

Resep Nasi Kebuli Kambing

Resep Nasi Kebuli

Bahan-bahan

• Daging kambing


• 100 ml air


• 250 ml susu


• 150 ml santan

Bumbu daging

• ½ sendok teh kaldu bubuk


• ½ sendok teh jahe bubuk


• ¼ garam


• 1 sendok makan minyak kelapa


• 1 bungkus bumbu kari instan

Bumbu untuk nasi

• 2 sendok makan minyak goreng


• 2 sendok makan minyak samin


• 3 butir kapulaga


• 4 buah cengkeh


• 2 kayu manis


• 2 bunga lawang


• 3 lembar daun salam


• 1 buah bawang Bombay (iris tipis)


• Garam, gula, pala dan lada secukupnya

Langkah membuat

1. Cuci daging kambing hingga bersih, kemudian rendam atau marinasi dengan bumbu khusus daging. Rendam dan diamkan minimal 30 menit.


2. Tumis bawang bombay dengan minyak saman dan minyak goreng hingga layu dan harum.


3. Masukkan daging kambing dan bumbu untuk nasi, ibarat kapulaga, kayu manis, daun salam dan lainnya. Tumis kembali hingga daging berubah warna (kurang lebih 5 menit).


4. Tuangkan 100 ml air, santan 150 ml dan susu 250 ml. Aduk rata hingga semua tercampur.


5. Tunggu hingga daging empuk dan bumbu meresap. Angkat dan sisihkan (biarkan air bumbu tertinggal).


6. Masukkan beras yang telah dicuci dan rendam ke dalam air bumbu, masak hingga air menyusut.


7. Masak rendaman beras dan air bumbu di rice cooker. Tambahkan dosis air sesuai hukum menanak nasi.


8. Tunggu hingga nasi matang.


9. Goreng daging kambing yang telah direbus tadi, sisihkan.


10. Siapkan piring saji, tata nasi kebuli di atasnya dengan daging kambing goreng sekelilingnya, kemudian hidangkan.

Resep Nasi Kebuli Tanpa Santan

Resep Nasi Kebuli

 

Bahan-Bahan

• 500 gram beras


• 250 gram daging kambing (bisa diganti daging sapi)


• 2 buah cengkeh


• ¼ buah pala


• 1 batang kayu manis


• 1 buah kapulaga


• 1 batang serai


• 1 buah lawing/pekak


• 2 lembar daun salam


• 5 lembar daun jeruk


• 1 sendok teh garam


• 1 sendok makan kismis


• 2 sendok makan bawang goreng


• 100 ml air

Bumbu Halus

• 3 siung bawang merah


• 2 siung bawang putih


• ¼ sendok adas manis


• 2 cm kunyit


• 1 cm jahe


• ½ sendok teh jinten


• ½ sendok teh ketumbar

Langkah Membuat

• Cuci dan siapkan beras dan daging kambing.


• Haluskan semua bumbu halus memakai blender atau uleg. Tumis memakai sedikit minyak hingga harum dan matang.


• Masukkan daging, masak hingga matang dan berubah warna. Kemudian, tambahkan beras.


• Tumis kembali hingga semua bumbu tercampur rata, masukkan kismis dan air.


• Tutup panci, masak hingga mendidih dengan memakai api kecil. Masak selama 15 hingga 30 menit.


• Tambahkam minyak samin dan bawang goreng. Aduk terus hingga matang dan rata.


• Siapkan piring saji, nasi kebuli tanpa daging kambing tanpa santan siap dihidangkan.

Resep Nasi Kebuli Ayam

Resep Nasi Kebuli

Bahan-Bahan

• 5 cup beras (masak magic com)


• ½ kilogram ayam


• 1 bungkus santan instan

Bumbu Halus

• 6 siung bawang merah


• 3 siung bawang putih


• 1 ruas jari kunyit


• 1 sendok teh kapulaga bubuk


• 1 sendok teh kayu anggun bubuk


• 1 sendok teh jinten bubuk


• 1 sendok teh pala bubuk


• 3 buah pekak


• 2 lembar daun jeruk


• 2 lembar daun salam


• 2 sendok makan minyak samin (bisa diganti dengan margarin)


• Penyedap rasa


• Garam secukupnya


• Bawang goreng


• Asinan

Langkah Membuat

1. Cuci beras dan daging ayam hingga bersih, sisihkan.


2. Haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis dengan sedikit minyak.


3. Masukkan bumbu-bumbu lainnya, tumis kembali hingga matang dan berbau harum.


4. Tuangkan santan dan ayam, masak hingga daging ayam empuk. Jika sudah matang, angkat dan goreng, sisihkan.


5. Masak beras di magic com dengan air, santan dan bumbu lainnya. Setelah matang, tambahkan minyak samin.


6. Hidangkan nasi kebuli dengan ayam goreng. Tambahkan bawang goreng, asinan dan emping untuk menambah cita rasa.

Resep Nasi Kebuli Bebek

Resep Nasi Kebuli

Bahan-Bahan

• 1 ekor bebek


• Beras


• 120 ml susu cair/santan

Bumbu Halus

• 10 siung bawang putih


• 15 siung bawang merah


• 4 ruas jari kunyit


• 4 sendok ketumbar


• 4 sendok jinten


• Penyedap rasa


• Garam secukupnya

Bumbu Tumis

• 30 buah cengkeh


• 5 batang kayu manis


• 15 kembang lawang


• 15 kapulaga


• 1 bawang bombay (iris kasar)

Langkah Membuat

1. Siapkan semua bumbu dan bahan, kemudian basuh higienis daging angsa dan beras, sisihkna.


2. Haluskan bumbu halus, kemudian tumis memakai margarin atau minyak hingga harum.


3. Masukkan semua bumbu tumis, ibarat cengkeh, kayu manis, kembang lawang, kapulaga dan bawang bombay. Tumis kembali hingga layu dan matang.


4. Setelah semua matang, masukkan daging angsa yang telah dipotong-potong dan santan. Aduk terus hingga daging setengah matang.


5. Campurkan beras ke dalam tumisan, aduk rata hingga matang. Pindahkan gabungan tadi ke dalam rice cooker dan tambahkan kismis. Tunggu hingga matang rata.


6. Siapkan piring saji, nasi kebuli angsa siap dihidangkan.

Resep Nasi Kebuli Sapi

Resep Nasi Kebuli

Bahan-Bahan

• 4 cup beras


• 600 gram daging sapi (potong-potong)


• 7 siung bawang putih, iris kasar


• 12 siung bawang merah, iris kasar


• 1 buah bawang bombay, iris kasar


• 5 butir kapulaga


• 3 butir cengkeh


• 1 batang kayu manis


• 3 buah pekak/bunga lawang


• 5 sendok makan susus cair (bisa diganti dengan santan)


• 1 sendok majan bubuk kari


• 2 sendok makan saus tomat


• Garam, gula dan air secukupnya

Bumbu Halus

• 6 buah cabe merah keriting


• ½ buah pala


• ½ sendok teh adas


• 1 sendok teh merica


• 1 sendok teh ketumbar

Langkah Membuat

1. Cuci higienis beras, rendam selama 5 menit dan tiriskan.


2. Siapkan daging, basuh higienis dan potong menjadi bab kecil-kecil.


3. Panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu halus dan materi lainnya. Tumis hingga layu dan berbau harum.


4. Masukkan potongan daging sapi ke dalamnya, tumis kembali hingga daging berubah warna. Tambahkan 1 sendok makan bubuk kari.


5. Tuangkan air, saus tomat dan susu (santan), garam dan gula secukupnya. Masak hingga daging empuk. Sisakan air rebusan untuk memasak nasi.


6. Jika daging sudah empuk, angkat dan tiriskan. Kemudian goreng hingga warna kecoklatan.


7. Masak beras memakai sisa air rebusan tadi. Cek rasa kaldunya terlebih dahulu, jikalau bumbu masih terasa maka pribadi masukkan beras. Diamkan hingga air terserap sempurna.


8. Kemudian, kukus beras tadi hingga matang (lebih mudah memakai magic com). Masak hingga nasi matang.


9. Siapkan piring saji. Hidangkan nasi kebuli dengan daging sapi goreng. Untuk menambah cita rasa sanggup ditambahkan bawang goreng dan kismis.

Resep Nasi Kebuli Rumahan

Resep Nasi Kebuli

Bahan-Bahan

• 4 cup beras


• Daging ayam (bagian dada)

Bumbu

• 1 sachet bumbu racik kari


• 3 siung bawang putih, cincang


• 6 siung bawang merah, cincang


• 2 batang serai, memarkan


• ½ ruas jari jahe, memarkan


• 1 batang kayu manis


• 3 buah bunga lawang


• 1 sendok teh lada bubuk


• Kaldu bubuk


• Garam secukupnya

Langkah Membuat

1. Cuci besih daging ayam dan beras. Iris-iris daging menjadi beberapa bagian.


2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian, masukkan bumbu lainnya, tumis kembali hingga matang.


3. Tambahkan potongan daging ayam dan satu gelas air. Tutup panci dan ungkep daging hingga setengah matang.


4. Masukkan beras ke rice cooker dengan kaldu dan bumbu ayam. Tambahkan air sesuai dosis memasak, aduk rata.


5. Letakkan rebusan ayam di atas beras, masak hingga matang.


6. Setelah matang, angkat ayam dan aduk nasi hingga rata. Tutup kembali selama 5 menit.


7. Ayam yang diangkat kemudian di panggang, sisihkan.


8. Tata nasi kebuli di atas piring dengan daging ayam dan komplemen lainnya (misalnya emping dan acar).

Resep Nasi Kebuli Susu

Resep Nasi Kebuli

Bahan-Bahan

• 4 cup beras


• 500 gram daging kambing


• 65 ml susu cair


• 1 buah lemon


• 1 buah bawang bombay, iris kasar


• 1 batang serai


• 1 batang serai, memarkan


• 1 batang kayu manis


• 5 buah kapulaga


• 2 buah bunga lawang


• 4 butir cengkeh


• 1 bungkus bumbu kari bubuk


• 2 sendok makan saus tomat


• Air secukupnya

Bahan Pelengkap

• 1 sendok makan bawang merah goreng


• Acar secukupnya


• 2 sendok makan margarin


• 4 buah cabe hijau besar


• Emping dan madu


• Minyak goreng secukupnya


• Kismis

Bumbu Halus

• 5 siung bawang putih


• 10 siung bawang merah


• 4 buah cabe merah keriting (sesuai selera)


• 1 sendok teh lada bubuk


• ¼ sendok teh adas manis


• 1 sendok makan ketumbar


• ¼ buah pala

Langkah Membuat

1. Siapkan semua bahan. Cuci higienis beras dan daging. Lumuri daging dengan air lemon dan potong menjadi beberapa bagian. Biarkan daging selama 15 menit.


2. Rebus daging kambing dengan air mendidih hingga berubah warna dan setengah empuk.


3. Buang air rebusan dan tiriskan.


4. Panaskan sedikit inya, tumis irisan bawang bombay hingga harum. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, kayu manis, bunga pekak, cengkeh, kapulaga dan serai. Tumis kembali hingga matang rata.


5. Masukkan daging kambing, bumbu kari dan saus tomat ke dalam bumbu tumisan. Tambahkan susu dan susu, aduk rata.


6. Masak daging tumisan hingga empuk dan bumbu meresap (kurang lebih 1 jam), tambahkan garam secukupnya. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan air rebusan untuk memasak nasi.


7. Siapkan panggangan dan loyangnya. Oleskan sedikit margarin pada loyang, letakkan daging kambing (sebelumnya daging diolesi dengan madu), cabai, bawang bombay dan tomat. Kemudian panggangan hingga daging berwarna kecoklatan. Sisihkan.


8. Masak beras dengan kaldu atau air rebusan daging tadi di rice cooker hingga matang.


9. Saat nasi sudah matang, campurkan margarin dan bawang merah goreng, aduk rata.


10. Sajikan nasi kebuli susu dengan daging kambing oven. Tambahkan emping, acar dan materi komplemen lainnya untuk menambah cita rasa.

Resep Nasi Kebuli India

Resep Nasi Kebuli

Bahan-Bahan

• ½ kilogram beram


• Santan kelapa

Bumbu Halus

• 10 siung bawang putih


• 6 siung bawang merah


• 1 ruas jari jahe bakar


• 1 ruas jari kunir bakar


• 1 sendok teh jinten sangrai


• 1 sendok makan ketumbar sangrai


• 5 butir kemiri sangrai

Bumbu Lainnya

• 2 batang daun serah


• ½ sendok teh kayu manis


• 1 buah pekak


• 3 butir cengkeh


• Garam secukupnya

Langkah Membuat

1. Siapkan minyak panas dalam wajan agak besar. Tumis semua bumbu halus beserta daun serai, kayu manis, pekak, cengkeh dan garam hingga berbau wangi.


2. Masukkan beras yang telah dicuci dan santan (sesuaikan takaran). Aduk hingga rata, tambahkan garam secukupnya.


3. Kecilkan api sambil terus mengaduk nasi, tunggu hingga santan menyusut dan beras mengental.


4. Setelah matang, tutup wajan dan matikan api, diamkan hingga beras kering kembali.


5. Kukus nasi aron tadi dengan api sedang hingga matang. Kemudian pindahkan dalam rice cooker untuk menjaga aroma tetap ada.


6. Tambahkan mentega, bawang goreng dan kismis dalam nasi. Campurkan secara rata.


7. Sajikan nasi kebuli india ketika masih hangat.

Resep Nasi Kebuli Praktis

Resep Nasi Kebuli

Bahan-Bahan

• 1 liter beras


• ½ kilogram daging ayam, potong-potong


• Bumbu kari instan


• 1 buah bawang bombay


• Kismis


• Cengkeh


• 1 bungkus susu cair


• Mentega untuk menumis

Bumbu sambal acar

• Tomat


• ½ botol saus tomat


• 10 buah cabe rawit


• 7 siung bawang merah


• Timun

Langkah Membuat

1. Panaskan sedikit mentega untuk menumis irisan bawang bombay. Tumis hingga layu, masukkan bumbu kari instan, air, potongan daging ayam dan susu. Masak hingga mendidih.


2. Masukkan beras dalam magic com dengan air bumbu. Tambahkan cengkeh, kismis, garam dan penyedap rasa secukupnya. Masak hingga matang, sisihkan.


3. Untuk menciptakan sambal, tumis bawang merah, saus tomat, cabai, tomat dan timun. Cek rasa dengan menambahkan garam dan gula. Tumis hingga matang dan mengental.


4. Siapkan piring saji. Hidangkan nasi kebuli dan sambalnya.

Resep Nasi Kebuli dan Kambing Lada Hitam

Resep Nasi Kebuli

Bahan-Bahan

• 2 kilogram beras


• Santan kelapa


• ½ kilogram daging kambing


• Minyak untuk menumis


• 7 siung bawang putih


• 11 siung bawang merah


• 7 cabe rawit (sesuai selera)


• 3 biji bunga lawang


• 5 lembar daun jeruk


• 2 batang kayu manis


• 4 lembar daun salam


• 3 biji cengkeh


• 2 batang sereh


• 7 biji kapulaga


• 4 jeruk nipis atau lemon


• 4 sendok makan madu


• Saus lada hitam


• 2 bawang bombay besar


• Kecap manis


• Saus tiram


• Air secukupnya


• ½ nanas kecil parut


• Garam dan gula secukupnya

Langkah Membuat

1. Cuci higienis daging kambing, kemudian lumuri dengan perasan air lemon.


2. Siapkan semua bumbu, iris bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.


3. Siapkan minyak panas, tumis bumbu irisan tadi dengan kayu manis, daun salam, daun jeruk dan bumbu lainnya hingga layu dan harum.


4. Tambahkan bumbu kare instan dan santan ke dalamnya, aduk rata.


5. Masukkan daging yang telah dilumuri air lemon, masak hingga empuk dan bumbu meresap.


6. Jika sudah empuk, masukkan beras yang telah di aron sebelumnya. Tambahkan gula dan garam secukupnya untuk mengecek rasa.


7. Hidangkan nasi kebuli dengan bawang bombay dan parutan nanas (acar).

Resep Nasi Kebuli Simple

Resep Nasi Kebuli

Bahan-Bahan

• 3 cup beras


• Daging sapi (bisa disesuaikan)


• 3 siung bawang putih, haluskan


• 6 siung bawang merah, haluskan


• 1 buah bawang bombay


• 1 batang kayu manis


• 3 butir kapulaga


• 2 butir cengkeh


• 1 buah pekak


• 1 sendok makan saus tomat


• 50 ml susu cair/santan


• Garam secukupnya

Bumbu Halus

• 1 sendok teh ketumbar


• ¼ biji pala


• ½ sendok teh merica


• 2 cm kunyit


• Jintan secukupnya

Langkah Membuat

1. Cuci bersig daging kambing, iris agak tipis.


2. Haluskan semua bumbu halus. Kemudian tumis bersama bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.


3. Tambahkan kapulaga, pekak, cengkeh dan kayu manis, tumis kembali.


4. Masukkan potongan daging kambing ke dalam bumbu, tumis sebentar.


5. Masukkan air agak banyak (juga dipakai untuk mengaron nasi).


6. Tambahkan susu atau santan, saus tomat dan garam. Didihkan hingga daging kambing empuk dan matang sempurna, angkat dan sisihkan air kaldu.


7. Ambil daging yang telah ditiriskan, goreng hingga warna kecoklatan.


8. Masukkan beras ke dalam air kaldu daging tadi sambil diaduk-aduk (diaron). Cek rasa dengan menambahkan gula, garam atau penyedap rasa.


9. Kukus nasi hingga tanak.


10. Siapkan piring saji, sajikan nasi kebuli dengan daging kambing goreng.

Baca : Resep Seblak

Resep Nasi Kebuli Spesial

Resep Nasi Kebuli

Bahan-Bahan

• ¼ daging sapi


• Beras (disesuaikan)


• 2 sachet bumbu kare instan


• 1 batang kayu manis

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih


• 6 siung bawang merah


• Merica secukupnya


• Ketumbar bubuk


• Garam

Bahan Pelengkap

• Bawang goreng


• Telur


• Kentang

Langkah Membuat

1. Cuci higienis beras dan daging sapi.


2. Potong-potong daging sapi dan rebus hingga empuk, sisihkan air rebusan.


3. Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan 1 sachet bumbu kare instan, kayu manis, merica bubuk, ketumbar bubuk. Tambahkan sedikit sisa air rebusan daging.


4. Masukkan daging sapi, aduk rata.


5. Untuk mengecek rasa, tambahkan garam dan penyedap rasa.


6. Masukkan beras dan air sesuai dosis memasak ke dalam rice cooker. Aduk terus hingga matang merata.


7. Siapkan nasi kebuli di atas piring saji. Tata dengan materi komplemen bawang goreng, telur dan kentang, kemudian hidangkan.

Resep Nasi Kebuli Pete

Resep Nasi Kebuli

Bahan-Bahan

• 5 cup beras


• 500 gram daging sapi, iris-iris


• 1 bungkus santan instan


• 2 butir kapulaga


• 3 butir cengkeh


• 3 cm kayu manis


• 2 buah pekak


• 1 sendok teh kunyit bubuk


• 1 batang daun serai


• 2 lembar daun salam


• 2 lembar daun jeruk


• Gula dan garam secukupnya


• Kaldu sapi


• Air

Bahan Pelengkap

• Telur goreng, potong rawis


• Bawang goreng


• Pete goreng


• Kerupuk


• Mentimun

Bumbu Halus

• 5 siung bawang putih


• 10 siung bawang merah


• ½ sendok teh merica butir


• ½ sendok teh ketumbar bubuk


• ¼ jintan


• ¼ buah pala


• Minyak secukupnya

Langkah Membuat

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan bumbu rempah lainnya. Tumis dengan memakai api kecil.


2. Tambahkan potongan dadu daging yang telah dicuci. Masak hingga berubah warna.


3. Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, santan dan air secukupnya. Tutup wajan, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap. Siishkan sedikit air rebusan daging.


4. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Kemudian goreng dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan.


5. Masak beras dengan memakai air sisa rebusan daging dalam magic com hingga matang merata.


6. Untuk menambah cita rasa, sajikan nasi kebuli dengan daun pisang. Tambahkan pete goreng, daging goreng dan telur goreng. Jangan lupa taburi bawang goreng, kerupuk udang dan irisan mentimun.


7. Nasi kebuli siap dihidangkan.

Baca : Resep Rendang

Resep Nasi Kebuli Lezat

Resep Nasi Kebuli

Bahan-Bahan

• 500 gram daging ayam


• 500 gram beras


• Air


• Santan cair


• 1 ruas jari jahe


• 4 siung bawang putih


• 2 siung bawang merah


• 1 batang daun serai


• 3 lembar daun salam


• 1 butir kapulaga


• 1 butir kapulaga


• 3 buah cengkih


• 1 batang kayu manis


• Garam


• 1 bungkus bumbu kare


• Bawang goreng (pelengkap)


• Minyak goreng secukupnya

Langkah Membuat

1. Cuci daging ayam hingga bersih.


2. Iris tipis bawang putih, bawang merah dan jahe, kemudian sisihkan.


3. Panaskan sedikit minyak, tumis bahan-bahan yang telah diiris tadi bersama daun salam dan daun serai hingga berbau harum dan matang.


4. Masukkan ½ bungkus bumbu kare, kapulaga, cengkeh, dan kayu manis. Aduk secara merata.


5. Tambahkan daging ayam, aduk kembali.


6. Tuangkan air secukupnya, aduk-aduk lagi kemudian cek rasa.


7. Jika rasa sudah pas, angkat daging ayam, sisihkan sisa air rebusan. Lalu, goreng daging ayam hingga berwarna kecoklatan.


8. Ambil sisa air rebusan, tambahkan santan, air dan ½ bungkus bumbu kari yang tersisa untuk menambah cita rasa.


9. Masukkan beras yang telah dicuci dalam sisa air rebusan berbumbu, masak hingga air menyusut. Kemudian, kukus nasi selama 20 menit.


10. Jika sudah matang, pribadi sajikan nasi kebuli di piring saji. Jangan lupa taburi nasi dengan abwang goreng.

Resep Nasi Kebuli Daging Kambing

Resep Nasi Kebuli

Bahan-Bahan

• 300 gram daging kambing


• 600 gram beras


• Santan cair


• Santan kental


• 3 cm kayu manis


• 2 batang daun serai, memarkan


• 3 butir kapulaga


• ¼ butir pala


• 3 buah cengkih


• 1 buah bunga lawang


• Kaldu bubuk


• 2 sendok makan mentega


• Garam


• 1 buah bawang bombay, cincang kasar


• 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus

• 5 siung bawang putih


• 8 siung bawang merah


• 1 cm kunyit


• 2 cm jahe


• 1 sendok makan merica butir


• 1 sendok makan ketumbar


• 1 sendok teh jinten

Bahan Pelengkap

• Bawang goreng


• Emping


• Acar mentimun

Langkah Membuat

1. Cuci dan bersihkan beras. Kemudian, kukus hingga setengah matang dan tambahkan mentega. Aduk secara merata.


2. Haluskan bumbu halus dengan uleg atau blender. Tambahkan bawang bombay, daun serai dan lainnya. Kemudian, tumis semua materi tersebut hingga aroma harum.


3. Masukkan potongan daging kambing dalam bumbu. Masak dengan menuangkan sedikit air hingga empuk dan berubah warna.


4. Tuangkan santan cair dan santan kental sesuai takaran, aduk-aduk.


5. Masukkaan beras setengah matang tadi, aduk-aduk hingga bumbu meresap dan menyusut.


6. Kukus kembali gabungan tadi sekitar setengah jam. Sambil menunggu, goreng daging kambing hingga kecoklatan.


7. Sajikan nasi kebuli dengan daging goreng, acar mentimun, emping dan bawang goreng.

Baca : Resep Masakan Indonesia

Resep Nasi Kebuli Blue Band

Resep Nasi Kebuli

Bahan-Bahan

• Beras 1 kilogram


• Daging ayam, potong sesuai selera


• 1750 ml kaldu ayam


• ½ buah pala, parut halus


• 3 butir kapulaga


• 3 butir cengkih


• 2 batang daun serai


• I bungkus bawang goreng


• 4 sendok makan blue bland


• 8 siung bawang merah


• 6 siung bawang putih


• 1 sendok makan ketumbar sangrai


• ½ sendok teh jintan sangrai


• ½ sendok teh adas sangrai


• 1 sendok teh lada butir


• 2 cm jahe


• 1 sendok makan garam.

Langkah Membuat

1. Siapkan semua alat dan materi yang dibutuhkan.


2. Haluskan bumbu-bumbu, ibarat bawang putih, bawang merah, jintan, ketumbar, adas , merica putih, jahe, dan garam hingga halus dan tercampur rata.


3. Siapkan 1 sendok makan blue grup musik hingga leleh. Kemudian, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.


4. Tambahkan kapulaga, pala, cengkih dan batang serai, kemudian tumis kembali hingga rata. Masukkan daging ayam, aduk dengan bumbu hingga daging berubah warna.


5. Tuangkan kaldu ayam dalam tumisan bumbu, didihkan. Saat sudah mendidih, masukkan beras dan masak hingga air agak berkurang dan bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.


6. Kemudian, kukus gabungan nasi dan bumbu hingga matang. Tambahkan 3 sendok makan blue grup musik dan aduk rata.


7. Siapkan piring saji, tata nasi di atasnya. Taburi dengan bawang merah goreng kemudian sajikan.

Resep Nasi Kebuli Magic com

Resep Nasi Kebuli

Bahan-Bahan

• 3 gelas takar beras


• 300 gram daging kambing atau sapi, potong dadu


• 2 sendok makan minyak Samin


• 2 sendok makan minyak goreng


• 4 butir cengkeh


• 5 cm kayu manis


• 2 buah bunga lawang/pekak


• 2 buah kapulaga


• 2 sendok makan bumbu kari instan


• ½ sendok teh merica bubuk


• Garam secukupnya

Bumbu Halus

• 6 siung bawang merah


• 4 siung bawang putih


• 1 sendok teh ketumbar


• 1 cm kunyit

Langkah Membuat

1. Haluskan semua bumbu halus hingga tercampur rata.


2. Siapkan panci atau wajan untuk memanaskan minyak dan margarin, tumis bumbu halus.


3. Tambahkan kayu manis, bunga pekak, cengkeh dan kapulaga. Tumis kembali hingga bumbu berbau harum dan matang.


4. Tambahkan daging sapi atau kambing, masak hingga berubah warna. Sambil diaduk-aduk, masukkan bumbu kari.


5. Tuangkan air secukupnya hingga daging terendam semua, masak hingga daging empuk dan kuah berkurang.


6. Jika kuah sudah berkurang, tambahkan cengkeh, kayu manis, kapulaga dan garam secukupnya.


7. Cek rasa, jikalau sudah cukup, masukkan beras yang telah dicuci higienis dalam panci magic com. Pastikan air cukup dan merendam beras dan daging.


8. Masak nasi dalam magic com hingga matang merata, sajikan nasi kebuli daging masih panas.

Menu masakan yang dibentuk sendiri di rumah tentunya mempunyai cita rasa yang lebih dibandingkan membeli di restoran. Dengan beberapa resep di atas, Anda sanggup mempunyai banyak rujukan resep memasak dan selera makan akan tetap terjaga. Selamat mencoba.

Boleh copy paste, tapi jangan lupa cantumkan sumber. Terimakasih

Resep Nasi Kebuli

Share this post